30 de marzo de 2020
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Restaurantes reportan caída del 90 % en ventas y cierre del 30 % en México

 Fotografía fechada el 14 de febrero de 2019, que muestra una vista general del interior del restaurante La Casa del Pavo, una de las locaciones donde se grabo la película Roma, en la colonia Roma, de Ciudad de México (México).EFE/ José Méndez/Archivo

Fotografía fechada el 14 de febrero de 2019, que muestra una vista general del interior del restaurante La Casa del Pavo, una de las locaciones donde se grabo la película Roma, en la colonia Roma, de Ciudad de México (México).EFE/ José Méndez/Archivo

México, 26 mar (EFE).- La crisis del coronavirus ha causado una caída del 90 % en las ventas y el cierre del 30 % de los restaurantes mexicanos, "una situación nunca antes vista en el sector", advirtió este jueves la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

Por esta razón, la organización anunció en un comunicado la campaña "Sirviendo a México" para proteger a una industria que representa 2,14 millones de empleos, el 8 % del total de los trabajos formales mexicanos, con base en datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

"Hacemos un llamado a fortalecer toda la cadena productiva, a productores de insumos, proveedores, caseros, bancos, clientes y gobierno para que, solidariamente, las acciones que se tomen minimicen en lo posible su afectación", indicó la Canirac, que representa a 500.000 afiliados.

Con 475 casos confirmados por el Gobierno federal, 13 de ellos sin antecedentes de importación, México está en la fase 2 de la epidemia de COVID-19, que ha provocado seis muertes oficiales, además de otra reportada este jueves por el Gobierno estatal de Jalisco.

Ante las recomendaciones de quedarse en casa y la propagación de la enfermedad, está en riesgo la industria restaurantera, que aporta el 15,3 % del PIB turístico de México y el 1,3 % del PIB nacional, según la Secretaría de Turismo federal.

La Canirac recordó que por cada empleo directo en el sector hay entre dos y tres indirectos a nivel nacional, además de que el 58 % de los trabajadores son mujeres, muchas de ellas jefas de familia.

La cámara empresarial alertó que la contingencia y la caída del sector es más grave que la que afectó a México en 2009 durante la epidemia de la influenza AH1N1, que dejó más de 8.000 muertos en el país y una contracción del 9 % del PIB de la industria restaurantera.

En la campaña, la agrupación exhorta a los clientes a pedir para llevar, y a los proveedores, empresarios y funcionarios públicos a unirse para proteger a los trabajadores.

"Para que juntos y en colaboración hagamos conciencia de la importancia de no paralizar esta fuente tan importante de generación de empleos", señaló el comunicado.

La Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD), que agrupa a más de 61.000 tiendas ha expresado su respaldo a la campaña.

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