26 de mayo de 2018
ÚLTIMAS NOTICIAS:

Gastronomía peruana se consolida como referente en la bahía de San Francisco

San Francisco (CA), 9 may (EFEUSA).- La gastronomía peruana vive su mayor esplendor internacional y continúa su expansión en la competitiva bahía de San Francisco (CA), que cuenta ya con más de 40 restaurantes del país andino.

 Fotografía de un plato de cebiche, plato bandera de la pujante gastronomía peruana. EFE/Archivo

Fotografía de un plato de cebiche, plato bandera de la pujante gastronomía peruana. EFE/Archivo

San Francisco (CA), 9 may (EFEUSA).- La gastronomía peruana vive su mayor esplendor internacional y continúa su expansión en la competitiva bahía de San Francisco (CA), que cuenta ya con más de 40 restaurantes del país andino.

"La cocina peruana atrae porque es muy compatible con los gustos de los californianos", explicó a Efe Hernando Torres-Fernández, cónsul general de Perú en San Francisco. "Llevo nueve meses aquí y aún no he podido visitar todos los restaurantes peruanos", bromea.

La fusión de influencias tan diferentes como la indígena, española, africana, china y japonesa ha sido la responsable del éxito de la gastronomía peruana, según Torres-Fernández.

"El Perú es un país muy diverso, con más de 80 climas, lo que permite cultivar gran variedad de productos", afirmó el cónsul general, quien añadió que solo en el país andino hay 3.500 variedades de patata.

El pisco, la bebida nacional peruana por excelencia, es, sin embargo, un viejo conocido en San Francisco, a donde llegó en 1849.

Tal fue su éxito entonces que se ganó la creación de su propio cóctel, el popular "Pisco Punch", una mezcla de ese aguardiente con jugo de piña, limón y jarabe, y fue hasta merecedor de los elogios del escritor Rudyard Kipling.

San Francisco, "la capital gastronómica de Estados Unidos" según Torres-Fernández, se convirtió el pasado mes de septiembre en la ciudad estadounidense con más restaurantes galardonados con tres estrellas Michelin, superando por primera vez a Nueva York.

El barrio de Noe Valley, en pleno corazón de la ciudad, acogió el domingo la presentación de "Pisco patrimonio", un libro en inglés y español del autor y fotógrafo estadounidense Adam Weintraub, apasionado del pisco y propietario de cuatro bares en Perú.

"El evento estuvo muy concurrido", aseguró Torres-Fernández. "La sociedad californiana es muy abierta, este es un estado ávido por conocer cosas nuevas", agregó.

Restaurantes como "La Costanera", en la localidad costera de Montara, o cadenas como "Limón", "Fresca" o "La Parada" son algunos de los más populares en la bahía.

Uno de los más concurridos es "La Mar", uno de los locales más exitosos que posee el reconocido cocinero peruano Gastón Acurio en todo el mundo, y que celebrará 10 años en septiembre.

Comentarios

Histórico de noticias
El venezolano Gleyber Torres batea un cuadrangular y hace historia en las Mayores

Houston (EE.UU.), 26 may (EFE).- El segunda base venezolano, el novato Gleyber Torres, se mantuvo inspirado y poderoso con el bate y logró el cuarto jonrón...

Matarrita: "Apoyaremos a Keylor para que de una gran alegría a los Ticos"

Houston (EE.UU.), 26 may (EFE).- El defensa internacional costarricense Ronald Matarrita, que milita en el New York City, tiene todo listo para estar hoy en...

Plantón de Villa a los periodistas; Matarrita, feliz de ir al Mundial

Houston (EE.UU.), 25 may (EFE).- El delantero internacional español David Villa no tuvo su mejor desempeño en el partido de la Jornada 13 de la Liga...

4-1. Stripling poncha a 10 y derrota a los Padres

Los Ángeles (EE.UU.), 25 may (EFE).- El abridor Ross Stripling ponchó a 10 bateadores, lanzó poco más de seis episodios, tuvo apoyo de dos jonrones y los...

1-7. Corbin y los Diamondbacks superan a los Atléticos

Oakland (EE.UU.), 25 may (EFE).- El abridor Patrick Corbin lanzó siete episodios y los Diamondbacks de Arizona derrotaron a domicilio 1-7 a los Atléticos de...

Los Rockets, con la ventaja y sin Paul, se miden a unos Warriors obligados a ganar

Houston (EE.UU.), 25 may (EFE).- Los Rockets de Houston, que hicieron valer el factor campo para conseguir la victoria 98-94 en el quinto partido de las...

4-3. Shaw recibe base y empuja el triunfo de los Cerveceros

Milwaukee (EE.UU.), 25 may (EFE).- El antesalista Travis Shaw recibió pasaporte en la décima entrada cuando estaba la casa llena y el segunda base Eric...

8-4. Los Vigilantes controlan a los Reales y se llevan la victoria

Arlington (EE.UU.), 25 may (EFE).- El abridor Mike Minor estuvo seis episodios sobre la lomita, recibió respaldo con tres vuelacercas y llevó a los...

5-9. Taylor y Adams pegaron sendos jonrones contra los Marlins

Miami (EE.UU.), 25 may (EFE).- El guardabosques Michael Taylor y el primera base Matt Adams pegaron sendos jonrones para los Nacionales de Washington, que...

2-1. Haniger impulsa con sencillo la diferencia de los Marineros

Seattle (EE.UU.), 25 may (EFE).- El guardabosques Mitch Haniger impulsó la carrera de la diferencia y los Marineros de Seattle vencieron 2-1 a los Mellizos...

6-2. Rodríguez domina con su serpentina a los Bravos

Boston (EE.UU.), 25 may (EFE).- El abridor venezolano Eduardo Rodríguez se acreditó el triunfo en trabajo de poco más de cinco episodios y los Medias Rojas...

2-11. Springer corona con jonrón racimo de siete contra los Indios

Cleveland (EE.UU.), 25 may (EFE).- El guardabosques George Springer mandó la pelota a la calle con dos corredores por delante y representó el ataque de los...

5-6. Gaviglio lanza sólido y Smoak castiga con jonrón a los Filis

Filadelfia (EE.UU.), 25 may (EFE).- El abridor Sam Gaviglio lanzó seis entradas y el primera base Justin Smoak mandó la pelota a la calle para los Azulejos...

5-4. Gray y Arenado se combinan en el triunfo de los Rockies

Denver (EE.UU.), 25 may (EFE).- El abridor Jon Gray lanzó seis entradas completas y el antesalista Nolan Arenado mandó la pelota a la calle en el triunfo de...

109-99. James y los Cavaliers obligan a un séptimo y definitivo partido en el Este

Cleveland (EE.UU.), 25 may (EFE).- LeBron James se acercó a un triple-doble y dirigió a los Cavaliers de Cleveland a una victoria por 109-99 sobre los...

2-1. Torres conecta jonrón y define el triunfo de los Yanquis

Nueva York (EE.UU.), 25 may (EFE).- El segunda base venezolano Gleyber Torres pegó de vuelta entera y los Yanquis de Nueva York derrotaron 2-1 a los...

Trump aprueba medidas para facilitar el despido de trabajadores públicos

Washington, 25 may (EFEUSA).- El presidente de EE.UU., Donald Trump, aprobó hoy tres órdenes ejecutivas para desproteger a los trabajadores públicos...

Inmigrantes de California reciben con abucheos a Arpaio a su llegada a mitin

Los Ángeles, 25 may (EFEUSA).- El polémico exalguacil de Arizona Joe Arpaio fue recibido hoy con abucheos a su llegada en el sur de California a un mitin de...

"Sesame Street" demanda a una película adulta que parodia las marionetas

Los Ángeles, 25 may (EFEUSA).- Los responsables de la serie educativa "Sesame Street" presentaron este jueves una denuncia contra la campaña publicitaria de...

6-2. Hendricks controla desde la lomita a los Gigantes

Chicago (EE.UU.), 25 may (EFE).- El abridor Kyle Hendricks estuvo siete episodios sobre el montículo y se apuntó la victoria de los Cachorros de Chicago por...

Martinelli recuerda que siempre estuvo del lado de los "intereses" de EE.UU.

Miami, 25 may (EFEUSA).- El expresidente panameño Ricardo Martinelli, detenido en una cárcel de Miami y que enfrenta un proceso de extradición a su país,...

EEUU reafirma su compromiso con Colombia para ayudar a refugiados venezolanos

Washington, 25 may (EFEUSA).- El secretario de Estado, Mike Pompeo, reafirmó hoy el compromiso del Gobierno para apoyar a Colombia ante la llegada de...

Autoridad de energía de Puerto Rico realizará reuniones relacionadas con recursos integrados

San Juan, 25 may (EFEUSA).- La Autoridad de Energía Eléctrica (AEE) de Puerto Rico informó que como parte de la transformación del sistema eléctrico de la...

Documentos desclasificados vinculan a Uribe con el narco en los 90

Washington, 25 may (EFEUSA).- El senador y expresidente de Colombia Álvaro Uribe (2002-2010) fue acusado en numerosas ocasiones por diplomáticos...